Sobre o Sweet Balance
O Sweet Balance foi uma das primeiras torras que criamos — e continua sendo um clássico da casa. A ideia sempre foi simples: ressaltar o terroir da nossa fazenda com sua doçura caramelizada natural, em um café que funciona em qualquer método e a qualquer hora. Perfeitamente equilibrado, é o café versátil que vai do coado da manhã ao espresso depois do almoço sem perder a elegância. Se você só pudesse ter um café em casa, esse seria um forte candidato.
Para quem é
Ideal para quem busca um café especial equilibrado e versátil, que funciona em qualquer método e a qualquer hora. É uma ótima porta de entrada para os cafés especiais — doce na medida, sem acidez exagerada — e também a escolha segura para agradar visitas. Combina com o coado da manhã, o espresso depois do almoço e a prensa francesa do fim de semana.
Métodos de preparo
Extremamente versátil: coado (V60, Melitta), prensa francesa, Aeropress, moka e espresso. A doçura caramelizada aparece bem em todos os métodos. Água entre 90°C e 93°C.
Conservação
Após aberto, mantenha o café bem fechado, em local fresco, seco e protegido da luz. Evite geladeira, umidade e exposição ao calor. Para melhor experiência, moa os grãos próximo ao preparo.
Diferenciais Café Minelis
Café especial 100% arábica produzido do plantio à xícara nas fazendas da família Minelis, no Cerrado brasiliense. Torrado artesanalmente e embalado em até 24h após a torra para garantir frescor máximo.
