CAFÉS ESPECIAIS

Estimulante, surpreendente e apaixonante, o café é, sem dúvida, uma das bebidas mais complexas do mundo. Solo, clima, altitude, quantidade de chuva, processos de colheita, secagem, beneficiamento, armazenagem, torra, extração; são muitas as variáveis que influenciam na formação do sabor e dos aromas do café.

O Café Minelis é produzido nas fazendas Canaã e Novo Horizonte no Distrito Federal. A região, de clima tropical de altitude, apresenta excelentes condições para a produção de cafés especiais.
Nossos produtos seguem rigorosos padrões de qualidade, desde o plantio, colheita, seleção dos melhores grãos, processo de torra, até a embalagem final. O resultado é um café de aroma intenso e sabor adocicado, com notas sensoriais únicas do cerrado brasiliense.

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Produtos exclusivos e de qualidade excepcional para
que o seu momento do café seja mais especial.
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CONHEÇA NOSSA FAZENDA PREMIADA


Participe do Minelis Coffee Experience, evento de visitação à
Fazenda Novo Horizonte, no Lago Oeste,
orgulho de Brasília.

"A história é misto de amor, família, dedicação e profissionalismo. O passeio pela Fazenda faz a gente emocionar. A degustação dos vários tipos de café, produzido por eles é sublime."

Barbara Freitas - no Google

"A fazenda tem uma paisagem divina. A sensação é de que a gente acabou de entrar no céu. O tour pela história, pelo cafezal e pela torra dos grãos é uma experiência única!"

Lidiane Rodrigues - no Google

"Uma experiência única - conhecer o melhor café do Brasil com a vista espetacular do Cerrado."

Ana Célia Furtado - no Tripadvisor

"Experiência muito prazerosa! Apresentação didática sobre o envolvente processo desde o plantio até a degustação do café especial produzido na fazenda Novo Horizonte. A demonstração da torra é fantástica!"

Natália C - no Tripadvisor







QUALIDADE

Tecnologia, aliada às melhores práticas agrícolas,
para garantir a produção de cafés de alta qualidade.

Máquinas e processos de trabalho que permitem separação dos
frutos mais doces, que fornecerão os melhores grãos de café.

Torrefação realizada em modernos equipamentos, por profissionais capacitados.

QUALIDADE

Tecnologia, aliada às melhores práticas agrícolas, para garantir a produção de cafés de alta qualidade. Máquinas e processos de trabalho que permitem separação dos frutos mais doces, que fornecerão os melhores grãos de café.

Torrefação realizada em modernos equipamentos, por profissionais capacitados.

DICAS PARA VOCÊ

Desde a escolha do grão até a degustação, nossas sugestões para que você tenha uma experiência inesquecível.
18 de março de 2019

A Escolha do Grão

19 de março de 2019

O Processo de Moagem

20 de março de 2019

A Água

21 de março de 2019

Formas de Preparo

Cafés especiais